手机扫描，查看微店

纯天然农家香糯荫米滋阴补气养血产妇阴米红枣
【已经过期】：请登录重发或删除过期商品

产品属性：

价格：
供货总量：
所在地：	湖南临澧县
产品规格：
包装说明：
品牌：

详细信息

http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.5.0.39.WXOu95&id=16506561275纯天然*农家香糯荫米*滋阴补气养血*产妇阴米*红枣鸡蛋/香甜糯润

荫米是湖南、传统食品之一，具有悠久的历史，历来是给产后妇女、老年人等滋补身体的营养品，可用于做 “炒米糖”、“萨其马”、“荫米酥”等传统点心的主要原材料，也是过去普通百姓家招待贵客的奢侈品。
　　湖南临澧的农村，现在仍有这个传统。荫米是由优质糯米经传统工艺生产。将上好优质糯米淘净了，倒进蒸饭的木桶（湖南人叫饭甑），在大灶里加水架火蒸熟。然后，将蒸好的糯米饭倒在干净的木板上铺开，几天后饭里大部分的水分自然蒸发后，用手工将粘在一起的米粒捻开，此时的米粒粒粒分明、晶莹透亮，泛着油光，荫米就做成了。这时，才可以拿到太阳下去晒，以便保存。是“荫米”而非“阴米”，是因为只能风干或者晒的时候加了层布在上面，是荫干的。荫米本来是用来做炒米的，太阳直晒脱水速度快了的话，做出的炒米颗粒细不好看，口感也差些。
　　用炒锅将荫火爆成米花，加红糖，用开水冲泡，是早餐、夜宵佳品。过去，荫米是招待客人的上好食品，条件好的主人还会在碗里打两三个鸡蛋。此外，荫米还有丰富的滋补营养，可以补元气、滋阴补肾，常用来给身体弱的小孩子或者是妇女食用，寒冷的冬夜喝一碗热腾腾的荫米粥是老年人滋补身体的重要方式。